醫療保健的部落格

　　好萊塢女星娜塔莉．波曼（Natalie Portman）公開表示，閱讀這本書後，她開始吃素：「讓我從20年葷食者一舉轉成積極的素食主義者。」

　　在知名節目艾莉脫口秀（The Ellen DeGeneres Show）上，作者針對提問寫書是不是要改變別人，作出回答：「我不是要嘩眾取寵，我是從自己開始改變。」他自認身為家長有責任教導孩子如何選擇食物，因為改變世界的開始，就是改變自己。

　　麥可．波倫（Michael Pollan）曾說:「我們吃的東西在過去五十年裡發生的改變，比過去一萬年還要多。」

　　美食記者、作家謝忠道：「當天然∕自然的食品都不再那麼天然自然時，人類何去何從？」

　　你知道每天吃下肚的奶蛋魚肉，充斥著多少彌天大謊？
　　你了解在大啖牛雞豬羊的同時，吞噬了多少有害物質？
　　或許你不關心吃下多少生靈，但你必須重視張口咬下的食物。

　　當我們所食用的動物、畜產品有99％都來自於集中管理的農產工廠，所有人都習慣吃下不再自然的人工動物時，我們將要面臨的不僅是身體健康的警訊，也要面對全球暖化的環境反撲。

　　國家越發展，國民對肉類的需求就越大，不依靠集中飼養式牛場，如何滿足全球日益增加的需求，於是最大食肉國家─美國，其美式的產肉工廠加速運作。對照國內外環境新聞，國內的：「戴奧辛爐渣毒鴨記」、「本土豬驗出禁藥瘦肉精」、「石斑魚檢出含致癌物質孔雀石綠」、「乳製品含三聚氰胺」、「抗生素雞氾濫成災」、「台灣重啟美牛談判人人惶惶」、「台灣白海豚進入滅絕倒數」；國際的有：「全球淡水生物魚類面臨滅絕威脅」、「歐盟擬將黑鮪魚列為瀕臨物種」......食品工業的危害有目共賭，且日益加深！你，吃的安心嗎？

　　《出版人周刊》（星號書評）指出，（作者）結合了一系列的事實，敏銳地描述故事，和他的憤怒之聲……也許，應該稱呼本書為「任何一個雜食者的困境」。書的內容遠遠超過糧食。它不僅是一本有關「吃動物」的書，它還告訴我們：我們是如何用「吃動物」這件事形塑了我們的世界和我們吃的東西。

本書特色

　　★ 一本改變人類肉食型態的關鍵暢銷書！
　　★ 紐約客、紐約時報、紐約雜誌、華盛頓郵報、洛杉磯時報、赫芬頓郵報、週日時報等主流媒體一致推薦！
　　★ 作者堪稱「年輕一代的麥可．波倫（Michael Pollan）」，充滿勇氣、更加大膽，更富有洞察力和果斷行動！
　　★ 美食記者、《慢食之後》等書作者謝忠道專文推薦！

作者簡介

強納森．薩法蘭．佛耳（Jonathan Safran Foer）

　　1977年出生於美國華盛頓，現居紐約市布魯克林區。曾獲得普林斯頓大學的論文創作獎。大學畢業後，他曾做過停屍間助手、珠寶銷售員、牧場臨時看管員、以及捉刀寫手，並擔任《鳥集文選》（A Convergence of Birds）的編者。他的短篇小說曾在《巴黎評論》（Paris Review）和《連接雜誌》（Conjunction）上發表，並於2000年獲頒西洋鏡小說獎。

　　1999年出版第一本著作《啥都暸了》（Everything Is Illuminated），該部長篇小說書摘初次在《紐約客》（New Yorker）雜誌刊載後，引起熱烈迴響，獲得美國國家猶太人書獎（National Jewish Book Award）及英國《衛報》（The Guardian）「第一本小說獎」（First Book Award），並改編成電影，樹立他在新一代文壇的地位。

　　第二本小說《Extremely Loud and Incredibly Close》以九一一為題材，書中九歲的主角小男孩，運用起父親在紐約世貿中心大樓殉難後留下的一把用途不明的鑰匙，邊尋訪鑰匙的來歷的途中，他認識了一個又一個奇人異事的故事。即將於2012年躍上大銀幕！電影由《時時刻刻》、《為愛朗讀》知名導演史帝芬．戴爾卓(Stephen Daldry)執導，演員卡司堅強，湯姆．漢克（Tom Hanks）及珊卓．布拉克（Sandra Bullock）主演。

　　本書《吃動物》（Eating Animals）是作者第三本著作，也是第一本非小說，寫書的原因是初為人父的他要寫給出生後的第一個兒子，告訴他『吃』這回事，究竟是怎麼一件事。

　　最新著作《Tree of Codes》於2010年11月出版。

　　本書官網：www.eatinganimals.com。

譯者簡介

盧相如

　　東華大學創作與英語文學研究所畢業，目前為自由譯者，喜歡閱讀小說。

　　譯作有《最後的外科醫生》、《預見末日的女孩》、《器∕官回收員》、《就說你和他們一樣》、《晚安，美人》、《再見葛蕾絲》、《記憶游離》、《凌空之夢：1974，我在世貿雙塔上走鋼索》、《偷心賊》、《Q&A》、《告訴你有多好吃：我的第一本美食寫作書》、《那年夏日湖畔》、《幽暗森林》、《滾貓不生苔：貓咪教你的人生哲學》、《仇敵》、《魔鬼的儲藏室》、《大草原的奇蹟》等。