醫療保健的部落格

　　生病應該吃西藥或中藥，還是不吃藥呢？
　　有人認為西藥容易有副作用，也有人認為中藥無法在短期內見效。
　　如果都不吃藥的話，病情會不藥而癒嗎？

　　答案是可以的！

　　英國電視台Channel 4在推出名為「The Food Hospital」的電視節目，由三位專業醫生及營養師以專業知識和真實案例告訴病人不要靠吃藥，只要選擇對的、適當的食物，再針對病人所需的營養，便能緩和病情。小病症可以達到痊癒，甚至還能預防疾病。此節目推出後廣受歡迎，收視觀眾創高達二千五百萬人。節目中的三位醫生跨界到書市，共同將節目內容付梓成書《The Food Hospital》，打破節目播放的侷限疆界，教導全球每位讀者如何以食物代替藥物。

　　本書強調『以飲食治療疾病』。從真實並獲得驗證的個案、食譜和問答方式助讀者界定自己的情況和治療症狀，告訴讀者什麼食物能治療什麼症狀，幫助你保護身體，避免出現更嚴重的情況，並且運用不同食物的配合，為身體提供最有益的食療。

　　一開始，作者將食物分為四種顏色，說明每種顏色的食物都包有不同的營養價值，如紅色含有蕃茄紅素，能減少前列線、腫瘤和結腸等疾病，並可加強免疫系統；黃色則含有胡蘿葡素和豐富維他命A，能抗氧化，增加人體所需的黏液。此外，還有紫色和白色兩類的食物。

　　當對食物有基本認識後，書中再分為「內在問題」、「外在警訊」、「心理健康」、「女性專屬」、「食物即是良藥」以及「嚴重性問題」等六個單元，針對相關症狀作仔細說明。書中討論的疾病和症狀包括『簡單病症』，如粉剌、體味、頭皮屑、便秘、失眠；再到『嚴重病症』，如感冒、胃腸脹氣、水腫、消化不良、胃潰瘍以至癌症等，配合有益的食譜，達到意想不到的食療。書中，特別介紹一些針對婦女的症狀，如青春期和更年期常出現的問題以及必須注意的飲食需知等。

　　怎麼吃最健康？

　　我們都知道應該多吃蔬菜水果，但是你知道還有許多食物都有治療的功效嗎？

　　某些特定的食物可以減輕或甚至治癒各式各樣的常見症狀；此外還有些食物可以幫助、緩解和預防以下惱人的症狀：

　　從皮膚問題到失眠和經前期綜合症
　　從打鼾和掉髮到焦慮和偏頭痛
　　氣喘、關節炎和高血壓
　　憂鬱症、不孕症和甚至是癌症

　　用薄荷木瓜鳳梨優格冰來舒緩脹氣問題；
　　試試藍莓低脂鬆餅來減緩失智症惡化的速度；
　　與許你不知道用孜然鮭魚搭配番薯條可以控制牛皮癬的病情。

本書特色

　　收視觀眾創高達2500萬人！英國電視台Channel 4節目《The Food Hospital》的三位專業醫師、營養師一起共同製作的心血結晶，內容扎實並提供最切實的建議。

　　強調『以飲食治療疾病』。從真實並獲得驗證的個案來告訴讀者什麼食物能治療什麼症狀，幫助你保護身體，並且運用不同食物的配合，為身體提供最有益的食療。

　　根據最新科學研究結果，結合專家的寶貴建議而成，讓你可以清楚知道要怎麼吃才能增強身體對於疾病的抵抗力，同時也可以讓你的生活過得更有品質、更加精采萬分。

　　書中還附上各式方便又美味的食譜，讓各式讀者都可以輕鬆變健康，現在很少有能兼顧健康與美味的食譜，但是本書做到了！

作者簡介

吉爾．密勒托（Gio Miletto）

　　在NHS健保醫院服務六年後，改進入全科醫生領域，曾為倫敦標準晚報（London Evening Standard）撰寫醫藥學專欄，也曾在天空衛視（Sky TV）及英國廣播公司（BBC）服務。密勒托醫生更前往加拿大行醫，擔任家庭醫科以及旅行醫科醫生，同時還發展出一套軟體系統，幫助有關當局有效監管疫苗的使用。

蕭．索摩斯（Shaw Somers）

　　目前擔任外科顧問，專長在於人體胃腸道手術以及胃腸鏡胃繞道手術（俗稱減肥手術），本身曾親自執刀治療超過四千件上消化道疾病，現在索摩斯醫生仍舊活耀於醫界與媒體界，所參與的媒體節目包含第四頻道所製作的限制級診療室（Embarrassing Bodies）以及英國胖胖堂（Britain’s Fattest Man）等節目。

露西．瓊斯（Lucy Jones）

　　一位資深的營養學家，同時在NHS健保醫院以及私立醫院都有服務，也是英國飲食協會（British Dietetic Association）的媒體發言人，時常出現在國內新聞節目，以及時下健康議題媒體評論節目，現在瓊斯則擔任英國飲食協會（BDA）倫敦分會主席。

譯者簡介

陳厚任

　　畢業於國立台灣師範大學地球科學系，由於對翻譯有著極大熱忱，現在就讀於彰化師範大學翻譯研究所口譯組，興趣除了翻譯之外就是合唱，也因為因緣際會下曾在帛琉住過一年多，培養出對於潛水運動的愛好。另外，厚任深信翻譯就是一門讓人越念越謙卑的學問，也是條永無止盡的精進之路，與各位翻譯同好共勉之。